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Filetti di alici tese in olio di oliva


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7.3
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7.3
1 Vasetto da 150 g

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Descrizione

Il prodotto così conservato nasce da una storia di lunghi mesi di stagionatura nelle nostre antiche e fresche cantine poste nelle adiacenze dell’antica Azienda. Il pesce salato, giunto a noi in fusti di certa dimensione dai luoghi di pesca della nostra Sicilia, resta quindi a maturare lentamente, al buio, per mesi e acquista un particolare incomparabile profumo, dovuto appunto alla non forzata stagionatura.
Viene filettato manualmente dopo l’opportuna fase di lavaggio, nella più classica tradizione e subito immesso nei contenitori e coperto con abbondante olio per evitarne l’ossidazione.
Giunge sui nostri piatti nelle migliori condizioni per l’utilizzo più vario: dalle insalate, alla pizza napoletana, alla bagnacauda, alle salse, a molto altro.
La nostra Azienda iniziò poco dopo la sua fondazione a preparare il prodotto anche con una speciale marinatura detta “salsa piccante”, ricetta antica e segreta studiata dalla Casa e immutata nel corso dei decenni.

Scheda Prodotto

Condizioni di conservazione: Temperatura ambiente
Durata Conservazione: 24 mesi
Territorio: Lombardia
Ingredienti: filetti di alici, olio di oliva, sale.

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