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Bisciola rotonda


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Descrizione

La Bisciola è forse il dolce valtellinese per eccellenza; è una pagnotta o filone arricchita con frutta secca, burro , uova e miele, molto gustosa e sostanziosa.
È un dolce di antiche tradizioni, tramandate da oltre duecento anni e tipico del periodo autunnale e Natalizio.
Gli Ingredienti impiegati  nella preparazione della nostra Bisciola  vengono accuratamente selezionati e la lavorazione della pasta, con lievito naturale, avviene in ben trentasei ore di attenzione. In questo modo è possibile ottenere un prodotto facilmente digeribile pur con l'impiego di ingredienti così ricchi, anche grazie alla lavorazione a mano che permette di mantenere inalterata l'elasticità della pasta lievitata.

La Bisciola  va servita tagliata a fette sottili che, a piacere, possono essere accompagnate con dello zabaione caldo o meglio ancora un buon bicchiere  di Vino Sforzato di Valtellina.

È consigliato un uso moderato da parte dei diabetici. Il prodotto non può essere consumato dai celiaci. Contiene allergeni: glutine, frutta in guscio (noci), uova.

Scheda Prodotto

Condizioni di conservazione: Al fresco
Durata Conservazione: 6 mesi
Tipicità Regionale: Lombardia
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, Noci tipo B Italia, Fichi secchi, Uvetta, Burro, zucchero, Tuorlo d'uovo, Acqua, Miele di mille Fiori di Valtellina , Lievito Naturale in polvere, Lievito di Birra.

Vegetariano:

Informazioni nutrizionali per 100g

Valore energetico: 394 Kcal
Carboidrati: 60,8 g
Proteine: 5 g
Grassi: 14,5 g

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