Salumificio Panzeri
Le specialità di Salumificio Panzeri, direttamente a casa tua!
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L'Azienda
Azienda attiva sul mercato da più di 50 anni, specializzata nella produzione di Bresaola della Valtellina I.G.P.
La stagionatura, grazie al ritmo naturale del clima alpino, secco e areato della Valtellina, fa sì che nasca un
prodotto naturale e genuino frutto di una lavorazione accurata che unisce la sapienza di una tradizione antica e consolidata
alle sicurezze di un amoderna tecnologia alimentare.
La Qualità
La qualità è da sempre il primo requisito della Bresaola Panzeri, ottenuta seguendo i metodi tradizionali di produzione e
seguendo con cura tutte le fasi di lavorazione attenendosi rigorosamente al disciplinare IGP.
I controlli di qualità sono mirati al rispetto dei parametri di produzione e degli standard igienico sanitari così da
garantire la sicurezza del prodotto per il consumatore.
La Bresaola Panzeri è inserita nel Prontuario dell'AIC (ASS. ITALIANA CELIACHIA) ed è quindi indicata per i
consumatori celiaci, intolleranti al glutine.
Per confermare la qualità di fronte ai propri clienti, il Salumificio Panzeri ha ottenuto la certificazione
UNI EN ISO 9001:2008 alla quale si sono aggiunte le certificazioni secondo gli standard IFS INTERNATIONAL FOOD STANDARD e
BRC-GSFS GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY, le quali rappresentano i massimi livelli per quanto riguarda l'industria alimentare.
Inoltre la Breasaola Panzeri è conforme allo standard HLL 02 del "Disciplinare Tecnico per la certificazione di
conformità Halal dei prodotti alimentari".
Sito ufficiale: salumificiopanzeri.com
